紫米面包过期了几天一般不能吃，因为气味变化比较大、营养流失比较多、可能变质、容易引起肠胃不适、摄入添加剂过多、发生食物中毒等。
1、气味变化比较大
紫米面包的主要成分为糖、淀粉，过期之后气味容易发生比较明显的变化，比如发酸、发臭，容易影响食欲，一般不建议吃。
2、营养流失比较多
紫米面包超过保质期后，含有的营养成分，比如蛋白质、维生素等会大量流失，食用后也起不到补充能量和营养的作用，所以不能吃。
3、可能变质
过期之后性状可能会发生变化，出现口感下降的情况，而且容易滋生过多的细菌、毒素等有害物质，对肠胃产生刺激，导致食用后出现腹痛、腹泻等不适。
4、摄入添加剂过多
如果性状仍然正常，说明添加防腐剂比较多。防腐剂属于有害化学物质，摄入过多容易影响消化功能和机体健康。
5、发生食物中毒
碳水化合物过期后，可能会滋生较多的黄曲霉素。如果一次性食用过多，容易诱发食物中毒，引起呕吐、腹泻、昏迷等比较严重的现象。
日常建议选择在保质期以内且性状正常的食物。另外，建议多吃新鲜或保质期比较短的食物，有助于减少添加剂的摄入量，避免身体健康受到不良影响。
