一般来说，三高人群指的是患有高血压、高脂血症、高血糖的人群，这类人可以吃菜籽油，但不能过量食用。具体分析如下：
菜籽油属于植物油，其含有的饱和脂肪酸较低，而不饱和脂肪酸含量较高，特别是多元不饱和脂肪酸，如Omega-6和Omega-3脂肪酸。因此三高人群适当摄入菜籽油，对于心脑血管有一定的益处，能够起到降低血脂、调节血压、维持血脂水平的作用。其中菜籽油中还含有丰富的维生素E，这种物质能够抗氧化，减少人体自由基的产生，预防动脉粥样硬化的发生。不过建议三高人群在食用菜籽油的时候注意适量，以免摄入过多油脂，导致血脂升高，造成身体肥胖。
三高人群在平时要以清淡、易消化的食物为主，炒菜的时候要放入少量的油，还要少吃糖、盐等调味品。避免吃辛辣刺激的食物，易引起身体不适。
