韭菜是很多人都喜欢吃的，但是由于韭菜作为当下备受欢迎的调料，使人们都会选择利用韭菜做成馅料，是大家非常喜欢吃的。那么吃韭菜会不会上火？
吃韭菜会不会上火
韭菜也是一个营养价值很高的食物，一般不会上火。除含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐是韭菜的维生素，矿物质。而且对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊!钾含量高的食物很适合高血压的人吃。中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
韭菜在市场中很受欢迎，而销售量很高，营养价值很不错，是个很不错的美食，希望这篇回答能帮助到您！
