一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了，那么吃蛋黄果的功效是怎样？
营养和调理身体是蛋黄果的重要功效之一，因为蛋黄果的营养价值特别高，它含有丰富的维生素c和多种对人体有益的矿物质与氨基酸，人们食用以后能吸收丰富的营养，也能促进身体代谢，提高身体各器官的功能，对人类身体有明显调理作用，能让人们的身体更健康。
美白淡斑也是鸡蛋果的重要功效之一，因为鸡蛋果中含有丰富的维生素c除此以外，它还含有一些天然的果胶，平时人们食用以后，能促进身体内垃圾与毒素的代谢，可以减少黑色素沉积，能在淡化色斑的同时减少黑色素生成，平时经常食用能淡斑美白，也能滋养细嫩肌肤。
不要蛋黄果是可以直接鲜食的水果，平时人们购买以后，可以用清水把它洗净，然后用手把它从中间掰开，中间的种子取出不要直接用小勺取食两侧的黄色果肉就可以，原汁原叶特别好吃。
蛋黄果是制作沙拉的重要原料，平时人们在制作水果沙拉时，可以把自己喜欢的水果全部洗净，切成块状，摆放在盘子中，然后再把蛋黄果从中间切开，取出里面的果肉，用力压成泥状，与准备好的沙拉酱放在一起调匀，再放到切好的水果上面，就是自制的蛋黄果沙拉，它有诱人的清香，口感也比普通水果沙拉好很多。
蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以了，它的皮比较韧，果肉水分很少像煮熟的鸡蛋黄，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在车上的时候如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。
