冬瓜是人们喜爱的食物之一，但在生活中常常会出现这样的情况，就是切开了的冬瓜吃不完或者来不及食用，那么冬瓜切开了能放多久？切开后的冬瓜怎么保存？
若是出现把冬瓜切开后吃不完的现象，可以把切开了的冬瓜防止阴凉通风处，然后用保鲜膜包好，可以放1-2天的时间，因为阴凉处可以保证冬瓜的通风性，不至于过快变质。
冬瓜的水分和其他营养物质含量比较丰富，切开之后容易受到细菌的侵袭，从而容易发生变质的现象，即使是放冰箱保存也不能放太久，一般冬瓜可以在冰箱放2-3天的样子。
冬瓜切开之后，它的切面上会出现一些的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。
如果受到条件的限制，可以用一张白纸把切开冬瓜切口封掉，这样可以将冬瓜的营养成分与外界细菌及有害物质阻隔，可以在一定程度上延长冬瓜保质期，一般可以保存3-4天左右。
把切开的冬瓜用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡，侵泡原理同上，这样可以将切开的冬瓜储存2-3天的时间的。
因为冬瓜中含有大量的水分，将冬瓜切开了之后它里面的营养成分容易受到外界细菌的侵袭，容易发生腐烂、变质的现象，常温条件下不宜放置太长时间，一般建议切开的冬瓜常温下放2-3天的样子将可以了。
一般来说没切开的冬瓜还有瓜皮的保护，可以帮助没切开的冬瓜抑制细菌及有害物质的侵害，常温条件下若是将冬瓜保存完好的话可以放置2-3个星期左右。
不建议再吃。
一般情况下没切开的冬瓜在常温条件下可以贮存1个月左右，另外冰箱保存、地窖保存等一系列保存方法最多也就将冬瓜保存4-5个左右，而放了一年的冬瓜很有可能已经腐烂、变质了，不能在进行食用，其次，就算冬瓜没有变质腐烂，但毕竟放了那么久，或多或少已经滋生有害于人体健康的物质，不利于人体健康，而且吃起来味道也不在新鲜，因此建议不要再吃放了1年的冬瓜。
