南瓜热量低，又含有丰富的膳食纤维和维生素，适量的食用是有利于肠胃健康，而且还能减肥美容的，但是南瓜一次不宜吃太多，所以吃剩的南瓜要保存适宜才能避免变化，那么南瓜切开后怎么保存呢?
撕下一大块足够覆盖住南瓜切口的保鲜膜，然后用保鲜膜把南瓜覆盖住，最后再把已经被保鲜膜覆盖住了之后的南瓜置放在比较阴凉或者是干燥的地方。阴凉以及干燥的地方里面所蕴含的水分比较少，细菌不会很容易滋生，这样能够是南瓜的新鲜度更久。
在南瓜被切的那一面均匀地把食用盐涂抹上去，这样能够让盐抑制住南瓜切口上地细菌疯狂滋生，导致南瓜快速地腐烂。等到再次食用地时候，要记得把南瓜被撒上了食用盐的那一面切掉。
南瓜切开之后保存的时间的话一般是看保存的方法，因为一般不同的保存的方式南瓜保存时间长短自然也就有所不同，一般来说将切开的南瓜置于冰箱中进行冷藏保存的话可以保存一周左右的时间，但是如果是还未切开的南瓜比较完整的保存的话一般可以将其置于冰箱中冷藏一个月左右的时间。
将南瓜切开保存的时候一定要记得将南瓜中的南瓜瓤去除干净，以免造成里面的水分过多，南瓜出现腐坏的情况。
南瓜一次的食用量为50-100g左右。南瓜的食用价格虽然比较高，但是不可盲目食用，一天的食用量也不要超过一天的主食量，过量则会引发一些不必要的疾病。
