荸荠很多人听说过，却没有真正食用过，只知道它能煮着吃，却不知道它煮多长时间才能煮熟，更不知道荸荠如何煮才好吃，一起看看吧。
平时煮荸荠时需要的时间各不相同，如果是把荸荠的外皮全部去掉，然后再放到水中煮制，它需要的时间比较短，开锅以后只需要再煮制半小时左右就能取出食用，而且口感软糯特别好吃。
有些人在煮荸荠时怕去皮麻烦就是把它洗净以后直接带皮煮，这样需要的时间就会长一些，开锅以后要再煮制一小时左右，而且煮好以后不能把荸荠马上取出，要让它在水中浸泡三十到五十分钟，然后才能取出去皮食用。
荸荠有多种不同的煮制方法，平时把它去皮以后切成片状与当归和薏米等食材一起煮制成粥最好吃，平时煮制时需要把当归提前切片加水煮制半小时，然后取出去掉药渣再把荸荠和薏 米一起入锅煮制成粥，煮好以后加蜂蜜调味，特别好吃，而且能活血止痛，也能健脾利湿。
答案是可以吃，但是不建议吃，如果一定要吃就要彻底清洗干净，因为它长在地下，所以荸荠皮上面会有很多有毒有害的物质，还会滋生寄生虫，一旦吃了没有清洗干净的荸荠就容易影响身体，危害健康，还容易导致肠胃疾病。
