荸荠是生活中常见的水果，很多人日常都喜欢吃荸荠，昨天买了一些荸荠，准备煮水喝，妈妈说煮荸荠不要去皮，荸荠带皮煮水喝的好处有哪些呢？
荸荠水中含有大量的水分，饮用荸荠水可以帮助滋润肠道，促进肠胃蠕动，另外，荸荠带皮的话，食用后会吸收到其中的膳食纤维和其他活性物质，可以加快人体内分解酶的产生，还可以促进人体内大便的生成和排出，从而可以使肠道保持润滑，使大便通畅，对于大便干结、肠燥便秘等症可以起到一定的缓解作用。
饮用荸荠水可以帮助补充体内的水分，在此之余，荸荠味道甘甜爽口，其中还含有较多的粘液蛋白，可以促进唾液分泌，起到生津止渴的作用，可以帮助改善口干舌燥、咽喉干痒等症，另外，荸荠水对于热毒过重引起的烦渴、伤津等症也有一定的辅助治疗作用。
从中医的角度来说，荸荠味甘，性质微寒，荸荠带皮煮，可以最大程度的保留荸荠的营养成分，饮用荸荠水后具有极佳的清热解毒作用，经常饮用荸荠水可以帮助清除体内的热毒和虚火，还可以促进人体的新陈代谢、加快人体内毒素的分解和代谢，从而对上火引起的咽喉疼痛、目赤肿痛、口舌生疮等症具有一定的改善作用。
荸荠性味甘寒的食物，营养价值高，在荸荠果肉中含有丰富的水分、维生素、微量元素等营养物质，荸荠带皮煮可以有效的保留有效成分，饮用荸荠水后可以帮助补充人体水分、稀释痰液，还可以缓解滋润肺部，扩张气管，促进痰液的排出，对于肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的辅助治疗作用，经常食用对人体呼吸系统的健康有一定的好处。
荸荠果肉中含有多种营养物质，如：蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、磷等，经常饮用荸荠水有助于提高心血管功能、净化血液、防止血管老化；而且荸荠中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进钠元素的代谢，对于高血压、高血脂等症有一定的好处，因此常喝荸荠水还可以有助于维持血管健康。
视个人饮食习惯而定。
有些人喜欢吃甜食，煮荸荠的时候在水里面加入一些冰糖或者白糖一起熬煮，味道会更为香甜可口，有些人不喜欢吃甜食，或者本身血糖浓度过高的话，则不建议在煮荸荠的时候在水里面加糖调味。
