今天炖了一些桃胶和雪燕，但是炖的有些多，暂时吃不完，想明天再吃，请问一般桃胶和雪燕炖好后可以放多久呢？
一般还是要看你存放的场所和天气状态所定，因为桃胶和雪燕中含有较多的糖类物质，所以很容易滋生细菌，出现变质的情况。
因此在生活中，如果常温保存的话，最多也就保存5~6个小时，如果放在冰箱中保存，最多可以保存12个小时，所以最好在桃胶煮好后立即食用，不要放置太长时间。
步骤：
1、将煮好的桃胶雪燕冷却至室温；
2、将冷却好的桃胶雪燕放到干净的瓷碗中，然后在上面盖上保鲜膜；
3、将处理好的桃胶雪燕放在冰箱冷藏室中保存即可。
按1-2个人吃的量，桃胶10克，雪燕3克左右即可。
桃胶雪燕是非常营养滋补的，但是其养生功效好，也要控制好食用的量。那么雪燕可以单独炖煮，也可以和桃胶、皂角米等食材搭配。如果只是1-2人吃，桃胶10克，雪燕3克左右就足够了。
步骤：
1、将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右，用手捏没有硬心。
2、煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。
3、将泡发后的银耳去根后切成小块，尽量小一些，方便炖煮。莲子切成或掰成小块，枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。
4、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后，分别放置在两个碗中。
5、将锅内放入纯净水或自来水，大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入。
6、期间搅动几次防止粘锅，中小火炖煮30到40分钟后，汤开始发稠。
7、放入桃胶后，继续小火煮约10分钟，桃胶下锅后搅拌均匀。
8、最后加入雪燕，加入雪燕后要经常搅拌均匀，控制在10钟内就可以出锅了。
桃胶和雪燕质地细润，口感润滑，而且桃胶中还含有较多的粘液质和糖分，所以最好在饭后半个小时后食用，因为这样可以促进胃肠道蠕动，帮助食物的消化和吸收，对于饭后油腻也有一定的缓解。
