雪燕桃胶是生活中常见的一种滋补品，深受人们的喜爱和欢迎，那么雪燕桃胶的功效与作用？雪燕桃胶的食用方式和注意事项？
雪燕桃胶中含有大量的半乳糖、碘、锌，其中半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，有利于脑部智力发育，而碘、锌可以提升大脑的思维能力及判断力，因此，适当食用具有补脑益智的作用。
雪燕桃胶中含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质，尤其是含有丰富的B族维生素，适量食用可以滋润肌肤，保护皮肤表层，防止皮肤起皱纹、干裂，还能让皮肤嫩白光滑，减少头发脱落，可以起到很好的美容养颜功效。
雪燕桃胶性味平和，食用易于消化吸收，能很好的滋养脾胃，生活中经常吃适量的雪燕桃胶可安神养胃，非常适合失眠或睡眠质量差的人群临睡前喝一杯来提升睡眠质量，具有一定安神养胃的作用。
雪燕桃胶中桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，食用后也有一定的降低胆固醇作用，因此这两者搭配炖汤，具有较好的降低胆固醇功效，对人体的健康具有一定好处。
雪燕桃胶的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，不但可为人体补充蛋白质和钙等营养元素，还能提供能量，补充体力，增强机体内部组织的合成，有强身健体的作用。
先往桃胶雪燕分别加入适量清水，泡发24小时，并把杂质挑出。泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅，加入一小碗水，搅拌均匀，盖上盖子，电蒸锅蒸炖功能，定时一小时。炖煮20分钟后掀开盖子，加入适量冰糖，继续炖煮，炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：破血化瘀者以及肠胃不好者慎食。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
