茶树菇属于常用食用菌之一，而食材都有五性，食用不当可能出现脾胃虚寒或上火的现象，下面看看茶树菇是什么属性的，吃茶树菇会上火吗？
吃茶树菇不会上火。
从中医的角度来看，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气，食用之后不会出现脾胃虚寒之症，也不会引起上火现象。
茶树菇膳食纤维的含量比较高，适合长时间的的烹饪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤带有独特香味，因此，茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的，带有大量的油分，食用容易导致能量摄入过多，出现“上火”现象。
食材：新鲜茶树菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。
做法：
1.瘦肉清洗干净后，切薄片，用少许油、盐腌拌20分钟。
2.茶树菇切去根部，清洗干净，放进开水里烫一下，捞出冲洗干净挤干水分。
3.飞水后的茶树菇切成段，茶树菇和姜片放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。
4.放进肉片，煮至肉片变色即可，放盐调味。
上火是由于体内热气过多，不能及时的发散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物来中和体内的热气，调节阴阳平衡，缓解上火现象。
常见的寒性食物有：绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。
