想在家里做冰糖葫芦，之前看外面买的冰糖葫芦各种各样的，冰糖葫芦是什么水果做的？冰糖葫芦是用什么糖做的？
传统的冰糖葫芦是由山楂做成的，但是现在还有用别的水果例如橘子、苹果等做的糖葫芦。
冰糖葫芦又被叫做糖葫芦，经典的糖葫芦是糖衣裹着山楂，把山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀等糖稀风干后变硬制成，是一种传统的小吃，还有降血脂、降低血清胆固醇等作用，
冰糖葫芦的糖可以是白糖，冰糖，红糖或者蔗糖麦芽糖等。
因为白糖的成本较低，所以很多商贩会选择白糖制作糖葫芦，白糖做出来的糖葫芦比较粘牙，如果是自己做的话可以选择冰糖，冰糖养阴生津，而且用冰糖做出来的糖葫芦口感比较好，吃起来不会黏牙齿，比较爽口，用红糖熬的糖做出来的糖葫芦颜色比较好看。
冰糖葫芦外面的纸是糯米纸。
冰糖葫芦外面的纸的主要用途是防止冰糖葫芦粘连，还可以延长糖葫芦的保质期，是用淀粉、明胶以及卵磷脂这三种材料和清水混合然后经过工序制作而成，糖葫芦的外面的糯米纸是可以食用的，有了这层纸的保护，也可以隔绝糖葫芦与外界的接触，延长冰糖葫芦的保质期。
冰糖葫芦熬糖一般需要八分钟左右。
制作冰糖葫芦的糖用小火慢慢熬制，将固体的白糖或者冰糖变成糖浆，熬至糖水慢慢开始起泡逐渐浓稠，用筷子蘸上一些糖浆放入到凉水当中冷却一下，如果这个时候的糖浆又甜又脆就说明差不多可以了，如果还比较软很粘牙的话说明还没好，建议在熬一会，熬制好的糖浆赶紧关火，这样才能保持它的温度以及口感，吃起来才最好吃。
未出现变质隔夜可以吃，已经变质隔夜不能吃。
糖葫芦在未开封的情况下在低温的条件下存放能在一定程度上延缓细菌的生长，这个时候隔夜的糖葫芦如果没有出现变质的情况的话是可以吃的，但是隔夜的糖葫芦会因为外面的糖化掉影响口感，如果糖葫芦没有保存好导致隔夜变质的话则不建议在吃了，这个时候的糖葫芦会有很多的细菌，吃了容易引起胃肠道不适，造成腹胀、腹痛、腹泻等症状。
