排骨洗干净，特别是血水，要洗掉
锅里放水，加入葱段，八角，蒜头
加入排骨煮20-30分钟，准确时间自己根据排骨的量和火力大小判断
排骨煮好后捞出来晾干然后放炒锅炸至金黄
炒锅放少油，放白砂糖炒至成糖浆，再把排骨放下去一起翻炒，如果粘锅可以加点水，如果觉得糖少了可以再加点
加入白醋继续翻炒，量多量少根据个人喜欢
最后起锅加入葱花点缀，大功告成
要注意看好时间和火候
