把鸡蛋打散放在碗里，放点温水和少许盐，再用筷子搅拌均匀，木耳用开水泡发，洗净沥干水分，再用手撕成一个个小块已备用。
锅里放上两勺植物油，开小火，
五成热时，把打散的蛋液倒入锅内，用铲子翻炒，待鸡蛋凝固变黄时，熄火盛出来。
1葱姜切碎，油锅置上，爆炒葱姜片
葱姜切碎，油锅置上，爆炒葱姜片。
把洗净的木耳倒入锅里，，放入适量盐和十三香，翻炒几下。
倒入温水，切记炒菜不要放冷水，用冷水炒出来的菜又硬又老不好吃，然后盖上锅盖煮几分钟。
木耳炒八成熟时，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，过两分钟盛出即可。木耳炒鸡蛋就这样大功告成了。
