第一把买回来的肉肉洗净,放在锅里加冷水煮至七八成熟.
第二,把熟了肉肉切成薄片,一定要薄哦.
第三在煮肉肉时把青红椒青蒜,洗净切好装盘备用.
第四,把切好的肉肉下锅瀑炒出油.火一定大,这样炒出来的肉会很香很爽口.
第五,倒入青蒜和青红椒,爆炒,先加蒜杆和辣椒炒,炒到有五分熟就加入蒜苗爆炒几下,放盐豆瓣酱,少许白糖,鸡精,稍炒,关火,完工.
炒这道菜,肉切薄薄的,火要大大的!
