生活中我们都知道荸荠是个营养保健的东西，它不仅营养丰富，还能够促进新陈代谢、抑菌的良好效果。另外，它的吃法多样，含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等，深受人们喜欢。那么荸荠煮水要去皮吗？一般情况下，荸荠煮水可以去皮，也可以不去皮，主要看个人的喜好和口味。不过，荸荠不去皮的口感相对会比较差一些。下面让我们具体来看看吧！
荸荠煮水要去皮吗？
荸荠煮水可以去皮也可以不去皮。
煮荸荠的时候不去皮，那么荸荠皮中有一些营养物质可以进入汤水中，但是不去皮煮的荸荠汤有一些偏紫、褐的情况，汤水看起来不清透，因此荸荠煮水既可以去皮朱也可以不去皮煮。
荸荠煮水不去皮有什么作用？
补充矿物质：
荸荠皮中含有丰富的矿物元素，不去皮煮水可以使矿物元素都留存在水中，因此荸荠煮水不去皮可以补充矿物元素。
增加色泽：
荸荠中含有一些天然的色素成分，不去皮煮制的话可以增加一些汤水的色泽，使汤水更有食欲。
怎么做荸荠煮水？
1、将买回来的荸荠洗干净，表面的薄皮。芽和根须都清洗干净。
2、然后用淡盐水泡半个小时作用，给荸荠表面杀菌。
3、将荸荠中间最胖的一圈切开，分成带芽面和带根面的两个部分。
4、将带根面的皮，用刀削干净，注意底面凹陷部位，将所有脏东西和皮都清除干净。
5、将1500毫升的清水倒入锅中，约3矿泉水瓶，将7、8个荸荠放入其中。
6、大火烧开，转小火煮20分钟即可饮用，也可以按自己口味稍微加一些冰糖。
荸荠煮水一次喝多少？
荸荠煮水一次可以喝一大碗，一天两次。
荸荠中含有丰富的碳水化合物，因此饮用的时候要注意饮用量，不要一次性饮用过多，以免加重身体负担或者导致肥胖。也可以将减少一般荸荠的含量或者是增加一倍清水的含量，将荸荠水煮的很淡，然后直接代替水喝。
结语：好了，上面就是小编为大家整理的关于生活中常见到的养生保健食品荸荠的相关问题。另外，小编还要提醒大家，荸荠水煮好之后要注意食用的时候不能将荸荠皮一起食用下去，因为荸荠piu太过坚硬，及时煮熟也不能变得容易消化，为了避免伤害消化道和消化不良的情况出现，荸荠皮要吐出来。因此，吃荸荠要注意了！
