通常情况下，正确适量地食用新鲜笋子不会危害身体健康，但若长期过量食用可能对身体产生消化不良、脾胃虚弱、产生结石的危害。具体如下：
1.可能导致消化不良：
竹笋中的膳食纤维比较丰富，适量进食有助于缓解便秘，但长时间内过多食用可能会影响到消化功能，导致肠道蠕动加快，可能出现腹胀、腹痛的不适。
2.可能导致脾胃虚弱：
本身消化功能不佳，肠胃弱的人群在进食过多竹笋后可能会导致胃胀、反酸、嗳气的情况。
3.可能导致结石产生：
竹笋中富有大量的草酸，在消化食物时，草酸可能和其中的含钙物质合成草酸钙，这是人体难代谢的物质。长期过量食用竹笋可能会增加泌尿系统出现结石的风险。
适量食用竹笋有利于身体的健康，可以补充机体营养。但长期过量进食可能会造成一些负面影响，建议适量食用。
