将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片
热锅放油，放入虾仁
翻炒至变色
放入苦瓜翻炒几下
放入胡萝卜翻炒几下
加入少许盐炒匀即可
出锅装盘，即可食用
苦瓜要旺火快炒
如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多
