1菜花掰成小朵,在盐水中泡5分钟
菜花掰成小朵,在盐水中泡5分钟。
胡萝卜切片和菜花一起开水下锅焯一下,放入凉水中,捞出装盘。
2姜去皮切丝,葱切丝,备用
姜去皮切丝,葱切丝,备用。
猪肉切片,用少许料酒.干淀粉抓一下,这样炒出的肉片滑嫩。
锅中放入油,油七分开依次放入十三香,肉片,葱丝,姜丝翻炒。
放入焯好的菜花,胡萝卜翻炒,放入盐翻炒,炒好后将调好的水淀粉淋入菜汤中,出锅,装盘。