虾仁肉里面含有钙元素、锌元素、硒元素等微量元素，这些微量元素可以影响免疫细胞的形成，进而提高身体的免疫能力。那么冷冻虾仁想要好吃如何选购，虾仁怎么烹饪减肥？
减肥期间是可以吃虾仁的，不过要注意适量，另外也要注意虾仁的烹饪方式，一般来说蒸虾仁的热量是最低的，相反有些烹饪方式会增加热量，就不利于减肥了。
因为虾富含有大量的维生素B，还含有丰富的锌、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多为不饱和脂肪酸。既好吃，也不用担心长胖。
每100克虾仁的热量大约为48大卡，因此虾仁算是一种热量比较低的食物，除此以外虾仁的脂肪含量也比较低，但是营养价值却很丰富，是一种有助于减肥的食材。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1、鲜虾剔除虾线。
2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开。
3、倒入鲜虾，转中火煮2分钟。
4、加入适量盐，继续煮3分钟。
5、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。
6、姜切末，加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
