洋姜是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，那么洋姜可以炒菜吗？洋姜没炒熟能吃吗？
可以。
洋姜常见于我们的日常生活中，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、菊糖以及多种矿物质化合物，用来炒菜吃可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎。
小贴士：洋姜除了可以炒菜吃，还可以腌制、凉拌、煲汤以及生吃，吃法是比较多的，用来炒菜并不会对人体的健康造成伤害。
可以，但不建议。
洋姜是菊科多年生宿根性草本植物，营养价值含量比较高，适量食用对人体的健康具有好处，是可以进行生吃的，因此洋姜没炒熟的情况下也是可以进行食用的。
但由于洋姜中含有大量的淀粉以及纤维素成分，这些物质在人体中比较难被消化，尤其是半生不熟的情况下，过量食用容易加重人体胃肠道负担，对人体的健康造成伤害，所以说为了自身的健康，虽说洋姜没熟是可以吃的，但一般不建议吃。
可能会加重人体胃肠道负担。
洋姜中含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质成分，其中人体暂时没有可以将纤维素完全消化代谢的食物，，没熟时过量食用容易加重人体胃肠道负担，从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害，所以洋姜没熟的时候最好是不吃。
材料：干洋姜、香菜、食盐、生抽、食用油。
做法：
1、先将干洋姜用温水泡开。
2、然后将香菜洗净，切好。
3、待洋姜泡发好之后，洗净，沥干水分。
4、之后热油锅，下洋姜翻炒。
5、翻炒半熟之后加香菜，继续翻炒。
6、随后加适量食盐、生抽翻炒菌调味。
7、最后将其装盘拿出即可。
材料：新鲜洋姜、红尖椒、植物油、食盐、酱油、青蒜。
做法：
1、先把洋姜和红尖椒洗干净。
2、再把洋姜切片，尖椒切块，青蒜切段。
3、然后锅烧热放油，下洋姜炒。
4、期间加一点点水焖，避免粘锅。
5、待洋姜就得透明就放尖椒翻炒均匀。
6、之后翻炒几分钟加食盐、酱油、继续翻炒。
7、最后放大蒜叶翻炒均匀即可。
