白玉菇是菌类的一种，十分的珍稀，那白玉菇食用之后能起到怎样的功效和作用呢？白玉菇的食用方式是怎样的，在吃的时候又有哪些需要注意的事项吗？
白玉菇当中含有一种特殊成分，食用之后会进入到血液之内，对人体能起到镇静止痛的作用，像心烦头痛、失眠意乱等症状，食用白玉菇之后都能起到一定的改善作用，非常适合经常性头痛人群食用。
白玉菇当中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质成分，食用之后不仅能给机体补充营养，同时还能增加机体T淋巴细胞的功能，从而能提高机体抵抗力以及抵御疾病的免疫力。
白玉菇当中含有丰富的纤维素成分，食用后这种纤维素难以被身体所消化，但是纤维素能保持肠道内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，从而能刺激肠胃蠕动加入体内垃圾和宿便的排出，适合经常性便秘人群食用。
白玉菇食用之后还能起到一定滋阴润肺、止咳化痰的作用，像肺热肺燥所引起的咳嗽咳痰症状，适量吃一点白玉菇能起到改善作用。
1.清炒
将白玉菇清洗干净，并去根撕开，热锅放油，先将葱姜炒香，然后倒入白玉菇进行翻炒，断生后加入生抽、盐等调味即可出锅。
2.做汤
将白玉菇清洗去根，并撕成两半，水烧开后往锅中加入白玉菇，再加入少许姜丝，还可加入适量肉沫和鸡蛋，大火煮10分钟左右即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：过敏体质人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
