我昨天在超市里面的时候看到了很多的鸡毛菜，说起来也有很久没有吃过鸡毛菜了，就买了一把，妈妈说这个吃了对身体好的，鸡毛菜的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！
鸡毛菜外形小巧，味道可口，营养价值也比较的高，适量的食用一些鸡毛菜可以起到很好的缓解精神压力的作用，在鸡毛菜中含有的一些营养物质，像一些维生素、叶酸之类的物质在被人体吸收利用之后可以对人体健康有着很好的保护的功效，还可以缓解情绪，对于一些精神压力比较紧张的人来说，可以适当烹制一些鸡毛菜食用来帮助自身压力的缓解。
鸡毛菜中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，鸡毛菜中的维生素C含量非常的多，鸡毛菜中含有的维生素C在被人体吸收利用之后有着很好的护肤提亮肤色的功效，平时生活中可以通过食用一些鸡毛菜来缓解促进代谢，缓解肌肤的衰老。
鸡毛菜中富含矿物质元素，食用鸡毛菜后，这些营养元素被人体吸收利用之后有着很好的促进人体骨骼的身体发育的功效，在平时生活中的话可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身的骨骼的生长，起到强身健体的功效。
鸡毛菜富含维生素和粗纤维，具有不错的身体养护作用，食用鸡毛菜之后可以起到预防胆固醇增高，帮助预防动脉硬化等病症的发生的作用，在平时生活中的话可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
1.炒食
鸡毛菜是新鲜蔬菜，新鲜蔬菜炒食味道最佳，首先将鸡毛菜用流动的清水清洗干净，热锅倒油，放入大蒜爆香，加入鸡毛菜进行煸炒，加入调味品后出锅食用。
适宜人群：一般人群皆适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
