洋姜是一种食用根茎部的蔬菜，生食或者炒食口感都较差，但是腌制成泡菜后口感极佳，爽口带微甜，那么具体怎么做呢？
主要食材：洋姜300克。
其他食材：盐2勺；花椒适量；丁香适量；桂皮适量。
1.将洋姜洗净，晾干水分。
2.所有调料加水煮开，再晾凉。
3.把晾凉的调料水倒入保鲜盒，放入洋姜拌匀，加入适量盐，先加一层保鲜膜。
4.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
5.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油即可。
开胃、促消化、调节血糖。
