芥末是日常生活中常用的调料，辛辣刺激，有利于去除腥味，炒虾仁时也可以放点芥末。
主要食材：芥末适量。
其他食材：虾仁15个左右，西兰花一棵。
1.西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
2.锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。虾仁最好把虾线去掉。
3.倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。能吃芥末的朋友此时可以加点芥末，增强抗癌效果哦。
4.炒个1分钟即可出锅。
补肾、健脑。
