八爪鱼爆头是最近比较流行的一种吃法，多见于网红吃播上面，但是平常我们在外面吃八爪鱼的时候不会爆头，所以为什么吃八爪鱼要爆头呢？
八爪鱼爆头是吃烹饪熟了后直接食用未处理过的八爪鱼头部，其口感和味道，直冲脑海，而且还会有八爪鱼的墨汁喷溅出来，给人一种爆头的感觉，所以被称之为爆头。而八爪鱼的爆头吃法是一种网红吃法，这种吃法给人带来比较强烈的视觉冲击，比较流行于网红直播间或者一些直播软件上面，以此食用方法来达到吸睛的目的，从而获得流量和点击率。不过这种吃法也是根据个人喜好来决定的，若是喜欢这种口感的话也是可以这样吃的。
看个人喜好。
八爪鱼爆头的吃法是比较独特的，因为头部未进行处理过，食用起来味道会比较腥，但是口感相对来说也会比较丰富和Q弹，但是很多人都不能接受这种口感和味道，一般不会选择这种吃法，其实若是用料比较丰富，八爪鱼的腥味可以减淡许多，可以尝试的。不过八爪鱼爆头的吃法纯粹看自己的喜好。
能吃但不建议。
正常情况下八爪鱼是全身都可以食用的软体动物，只要处理得当都是可以吃的，但是一般是不建议头部的东西全都食用，头部的牙齿、眼睛和内脏都是不建议食用的。因为牙齿食用起来比较硬，眼睛食用起来比较苦，内脏是八爪鱼的代谢生存的部位会含有一些污染物质，总体来说是不建议食用的，不仅口感不好，这种八爪鱼还不健康卫生。
八爪鱼这种爆头的吃法主要还是在一种在口感和精神上得到满足，能够带来比较丰富的口感和味道，而且制作起来十分简单，不需要麻烦的头部处理，并且能够很好的保存煮八爪鱼的鲜美和口感。
因为八爪鱼的是一种全身都可以食用的软体动物，头部也有一定的营养成分在，例如八爪鱼头部会含有墨囊，其中的墨汁是由黑色素和蛋白质组成的，适量食用对于人体有一定好处。
1.将八爪鱼清洗干净后，剪开头部。
2.找到八爪鱼的牙齿、眼睛，将其抠掉。
3.将八爪鱼的头部掀开，将其内脏全部挤出来即可。
4.在剪八爪鱼的时候要注意墨囊，以免造成墨囊破坏，导致墨汁飞溅到身上。
